CROWN EL-60 - Marmite à vapeur électrique 60 GAL (227 L)

La bouilloire électrique Crown Steam EL-60 est l'équipement parfait pour préparer de la soupe, du chili, des pâtes et du ragoût. Cette bouilloire stationnaire auto-génératrice d'une capacité de 60 gallons la rend suffisamment spacieuse pour cuire de grandes quantités de nourriture. L'extérieur et l'intérieur en acier inoxydable de l'appareil lui confèrent résistance et durabilité pour assurer une performance à vie. L'intérieur à double paroi avec une conception de chemise à vapeur inférieure aux 2/3 permet une meilleure surface de transfert de chaleur afin que les aliments puissent être cuits uniformément. Cela protège la bouilloire des brûlures et des points chauds tout en accélérant le temps de cuisson sans utiliser beaucoup de chaleur, ce qui augmente l'efficacité et la productivité. La fermeture de la paroi contient de l'eau distillée scellée en usine. Son style hémisphérique au fond assure une bonne circulation de la chaleur. Le thermostat de la bouilloire varie de 165°F à 285°F avec une pression maximale de 50 psi et comprend une passoire perforée ainsi qu'une vanne de tirage de 2" pour filtrer facilement le ragoût et la soupe, laissant derrière elles des particules alimentaires inutiles. Le voyant lumineux de l'appareil indique à l'utilisateur que la machine fonctionne, tandis que le voyant de faible niveau d'eau avertit lorsqu'il est temps de remplir la bouilloire et l'arrêt en cas de faible niveau d'eau arrête la bouilloire lorsque le niveau d'eau baisse considérablement. Le manomètre ou le vide garantit la pression d'eau appropriée requise pour la cuisson des aliments. Sur le dessus de la bouilloire, il y a un couvercle à charnière en acier inoxydable pour empêcher les aliments d'éclabousser hors de la bouilloire. Cet équipement repose sur un support à trois pieds pour plus de stabilité afin que la bouilloire ne tombe pas au sol.